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糖尿病能吃蕎麥嗎

劉曄
劉曄 主治醫(yī)師

棗莊礦業(yè)集團中心醫(yī)院 內(nèi)分泌科

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糖尿病可以食用蕎麥,而且可以把蕎麥做為主食來食用。

以蕎麥與其他的雜糧蒸成雜糧飯的方式,作為主食食用。一方面可以增加患者的飽腹感,另一方面可以在進餐之后,使得血糖控制相對比較穩(wěn)定。

對于蕎麥這類食物不要去做成稀飯這些食物來進食。因為同樣的重量的食物,如果進食方式不同,往往也會使得進餐之后血糖的升高不同。稀食一般要比干食進食之后,血糖升高的更加的嚴重。

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