怎樣預(yù)防蘑菇中毒
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張艷凱 副主任醫(yī)師
開(kāi)封市中心醫(yī)院 急診科
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預(yù)防蘑菇中毒，一定要避免食用不認(rèn)識(shí)的蘑菇，或者是一些色彩十分艷麗的蘑菇都可能有毒，不要食用。
從外形辨別蘑菇是否有毒，一般無(wú)毒的蘑菇的菌蓋較平、傘面平滑，而有毒的蘑菇比較黏滑，菌蓋中央呈凸?fàn)睢⑿螤罟之?、菌蓋厚實(shí)、菌柄上有菌輪、柄細(xì)長(zhǎng)或粗長(zhǎng)。
在清洗蘑菇的時(shí)候，使用清水多次清洗，確認(rèn)清洗干凈以后再食用，一定要將蘑菇做熟，避免出現(xiàn)食物中毒。如果出現(xiàn)了蘑菇中毒的情況，需要及時(shí)去醫(yī)院進(jìn)行催吐、洗胃治療。
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