土豆與糖尿病有關(guān)系嗎
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劉曄 主治醫(yī)師
棗莊礦業(yè)集團(tuán)中心醫(yī)院 內(nèi)分泌科
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糖尿病的患者可以食用土豆這一類的蔬菜，但是并不建議食用太多，因?yàn)橥炼?，山藥，地瓜以及芋頭等這一類食物含有豐富的淀粉，所以說它們的升糖指數(shù)幾乎與淀粉是一模一樣的。
這樣就代表著食用了之后就會影響到患者餐后兩小時(shí)的血糖等，導(dǎo)致血糖升高的比較高，并且難以被控制，對于食用土豆一類蔬菜的時(shí)候需要減少這一餐主食的進(jìn)食量。
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