吃了帶血雞腿會(huì)得禽流感嗎
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沃琤 副主任醫(yī)師
九江市第三人民醫(yī)院 肝病科
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在禽流感流行期間，我們是不能進(jìn)食帶水的雞腿的。這是因?yàn)榍萘鞲胁《局饕陔u鴨鵝等家禽類進(jìn)行傳播，此外，某些禽流感亞型病毒還可以感染人類。
因此在禽流感流行期間，我們要避免進(jìn)食雞鴨鵝等家禽類食物。如果吃雞鴨鵝等食物時(shí)必須完全將食物煮透，燒熟，因?yàn)?00度兩分鐘就能將禽流感病毒完全滅活。
而帶血的雞腿由于沒(méi)有完全被燒熟，是有可能含有禽流感病毒。在這種情況下，沒(méi)有被滅活的病毒是有可能導(dǎo)致人體感染禽流感的。
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