腎功能不全病人是否可以吃豆腐
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周琪 主治醫(yī)師
馬鞍山市人民醫(yī)院 腎內(nèi)科
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腎功能不全的患者實(shí)際上是可以吃豆腐的，以前的說(shuō)法是腎臟病的患者不能吃豆制品，實(shí)際上并不科學(xué)。
有大量的研究證據(jù)顯示，豆制品屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，腎病的患者是可以吃的。而且應(yīng)該盡量減少其他植物的蛋白質(zhì)的攝入，為優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入騰出空間，而優(yōu)質(zhì)蛋白就包括動(dòng)物性的蛋白質(zhì)和大豆制品。
最近一兩年的中國(guó)居民膳食指南中也明確提到腎功能不全的患者可以吃豆制品，包括豆腐。但是需要注意的是，這樣的患者在蛋白質(zhì)的攝入問(wèn)題上，總的蛋白質(zhì)攝入量?jī)H僅能控制在普通人的八成左右，蛋白質(zhì)不可以攝入過(guò)多。
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