牛肉嘌呤高嗎?痛風(fēng)可以吃嗎
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劉立寧 副主任醫(yī)師
聊城市人民醫(yī)院 風(fēng)濕免疫科
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牛肉嘌呤含量比較高，大約100g牛肉含有嘌呤80mg。
對(duì)于痛風(fēng)患者而言，不僅在痛風(fēng)急性發(fā)作時(shí)，不能食用牛肉，而且在痛風(fēng)緩解期或尿酸水平處于正常范圍之內(nèi)，也要避免食用牛肉。
因?yàn)橥达L(fēng)是由于體內(nèi)嘌呤物質(zhì)代謝異常引起的高尿酸血癥，由于嘌呤代謝出現(xiàn)問(wèn)題，即使在尿酸水平正常時(shí)，攝入高嘌呤食物，也會(huì)導(dǎo)致尿酸水平增高，甚至出現(xiàn)痛風(fēng)癥狀急性發(fā)作。
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