秋天剛掉下來的銀杏葉能泡水喝嗎
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許雪峰 主治醫(yī)師
南華大學(xué)附屬第一醫(yī)院 心血管內(nèi)科
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銀杏葉中有保護心腦血管作用的黃酮類和內(nèi)脂類的物質(zhì),但是這些物質(zhì)不溶于水,反而是銀杏酸等有毒的成分,具有很好的水溶性,所以直接將秋天剛掉下來的銀杏葉進行泡水喝,不僅得不到任何治療的好處,還可能會引起神經(jīng)麻痹或者過敏等不良反應(yīng)。
國家銀杏制品的標準要求一般要求銀杏酸含量要控制在百萬分之五以下,直接浸泡銀杏葉,銀杏酸含量往往達到百萬分之3千到4千,它的毒性不可忽視,要獲得銀杏中的有益成分,只有通過加工的銀杏的藥物這種途徑。
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