豬腦可以吃嗎
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劉紅波 副主任醫(yī)師
朝陽市中心醫(yī)院 內(nèi)分泌科
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豬腦是可以吃的，豬腦里面含有蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素、微量元素等，豬腦的熱量非常高，建議不要多吃，最好不要超過20克。豬腦含嘌呤也偏高，建議血尿酸增高的人盡量少吃豬腦。
但是豬腦里面含脂溶性維生a以及維生素e比較多，另外含有維生素d，這樣有利于人體的補(bǔ)鈣以及脂溶性維生素的吸收，少量的吃豬腦，能夠起到改善腦記憶力的作用。
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