怎樣抗糖化 抗糖化不能吃什么
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李冬香 副主任醫(yī)師
鷹潭市人民醫(yī)院 中醫(yī)皮膚科
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抗糖化應(yīng)減少高Gl食物的攝入。低Gl食物：蕎麥、香蕉、獼猴桃、山藥、燕麥、酸奶、葡萄、梨、蘋果、葡萄柚、花生；中等Gl食物：粥、南瓜、玉米、冰淇淋、布丁果凍、漢堡包、比薩餅；高Gl食物：蛋糕、餅干、甜點、土豆、精制食品、精制食品~~食用含糖食品。減少攝入(AGEs)，這是蛋白質(zhì)超糖化的最終產(chǎn)物。糖基化在代謝過程中是不可避免的。
從這個意義上說，糖基化本身是代謝的一部分，在特定的生理狀態(tài)下，糖基化率的增加伴隨著細(xì)胞膜糖基化終產(chǎn)物的增加和特定受體的表達(dá)，或腎臟抗衰老能力的降低。
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