榛子心發(fā)褐色還能吃嗎
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許雪峰 主治醫(yī)師
南華大學附屬第一醫(yī)院 心血管內(nèi)科
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如果干果出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象，則不適宜進行食用。霉變或者是變質(zhì)的干果，在食用以后有可能會致癌，或者產(chǎn)生一種不利于心腦血管健康的物質(zhì)。
健康人群，平時可以適當?shù)氖秤靡恍﹫怨?，特別是樹生堅果包括核桃、杏仁、巴西堅果、腰果、開心果、山核桃、夏威夷果、松仁等，和花生等，都可以適量的多吃一些，因為這些堅果類型中，還有豐富的不飽和脂肪酸，對于輔助降低血脂，減少心腦血管疾病的發(fā)生率，具有一定的幫助。
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