味精中毒的癥狀有哪些
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王金海 主治醫(yī)師
亳州市人民醫(yī)院 內(nèi)分泌科
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食用過多的味精，導(dǎo)致的中毒癥狀有：面部充血、或燒灼的感覺、舌根腫脹、心跳加速、頸部僵硬、肌肉收縮、皮膚刺痛、頸痛、胸痛、上肢酸軟、頭暈、頭痛、腹脹、惡心、嘔吐等表現(xiàn)。
味精是日常生活中的一種調(diào)味品，主要成分有賴氨酸和谷氨酸，在炒菜中放入少量的味精具有提鮮的作用。但是，過多的食用會出現(xiàn)頭暈、頭痛、腹脹、惡心、嘔吐等中毒癥狀，同時也會增加肝、腎等器官的負(fù)擔(dān)。建議日常生活中，盡可能的不食用或少食用味精。
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