吃了綠皮土豆會中毒嗎
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陳小軍 副主任醫(yī)師
馬鞍山市人民醫(yī)院 急診科
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吃了綠皮土豆是會中毒的。
因為綠皮土豆產(chǎn)生的龍葵堿所導(dǎo)致的，土豆之所以會變成綠的，可能是被陽光照射太久，綠色素增多而變的，也有可能是因為土豆發(fā)芽后，產(chǎn)生大量的龍葵素所導(dǎo)致的。
吃了綠皮土豆中毒會引起口腔及咽喉疼痛、腹痛、惡心、嘔吐，腹瀉等癥狀，嚴(yán)重中毒者可有怕光、血壓低、聽力下降、體溫變高、呼吸困難等。因此，為了安全起見，建議還是不要吃綠皮土豆。
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