木耳泡了2分鐘直接放菜里炒會不會中毒啊
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陳小軍 副主任醫(yī)師
馬鞍山市人民醫(yī)院 急診科
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木耳泡了2分鐘時(shí)間時(shí)間有點(diǎn)短，有可能會出現(xiàn)中毒的癥狀。如惡心、嘔吐、頭暈等，一般泡木耳時(shí)間在1個(gè)小時(shí)即可，最長不能超過8小時(shí)。因?yàn)榕莸臅r(shí)間越長，所滋生的細(xì)菌就已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于原來的細(xì)菌的好幾倍。
正常情況下用常溫水泡發(fā)，最多一個(gè)小時(shí)就可以，當(dāng)然如果泡發(fā)時(shí)忘記了幾天后才想起來吃，那對健康也不很不利的，最好不要吃，以免發(fā)生中毒。如果有中毒的相關(guān)癥狀，應(yīng)該及時(shí)上醫(yī)院就診。
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