apoe偏高飲食上注意什么
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高賓 主任醫(yī)師
鶴崗市人民醫(yī)院 普通內(nèi)科
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在APOE較高的方面，應(yīng)首先進(jìn)行飲食治療，必須做到以下幾點(diǎn)：第一，減少動(dòng)物脂肪(豬油、脂肪豬肉、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨等)的攝入。
第二，限制膽固醇的攝入，避免高膽固醇的食物(如動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魚、魷魚等)。第三，為了限制甜食，糖可以轉(zhuǎn)化為肝臟中的內(nèi)源性甘油三酯，所以不要吃更多的糖和碳水化合物，多吃富含維生素、無(wú)機(jī)鹽和纖維素(新鮮蔬菜和水果)的食物，還要確保蛋白質(zhì)(乳制品等)的充足供應(yīng)。此外，盡量采用蒸、煮、燉的方法，少油炸、炒煮。
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