新鮮黃花菜吃多少中毒
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陳小軍 副主任醫(yī)師
馬鞍山市人民醫(yī)院 急診科
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新鮮黃花菜,一般吃一斤以上就可以導(dǎo)致中毒。
不過吃新鮮的黃花菜,有可能會引起中毒。因?yàn)樾迈r的黃花菜里含有秋水仙堿,本身是沒有毒性的,但食用后被胃腸道吸收后,在體內(nèi)的氧化成二秋水仙堿就具有毒性。所以新鮮的黃花菜不能吃太多,以免出現(xiàn)中毒。
一旦黃花菜中毒后,輕者可出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀,中度患者容易出現(xiàn)心率異常,中毒嚴(yán)重的可出現(xiàn)紫紺、肝功能異常等情況。
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