蛋白高的食物有哪些
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高林 主治醫(yī)師
棗莊礦業(yè)集團中心醫(yī)院 普內(nèi)科
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蛋白分為優(yōu)質(zhì)蛋白，多是動物蛋白，還有植物蛋白。動物蛋白含量高的食物有紅肉類，比如豬肉，牛肉，羊肉等。白肉類食物有魚肉，雞肉，鴨肉，鵝肉等，都含有較豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，雞蛋，牛奶也含有較為豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白。植物蛋白主要在豆制品中較多，比如像大豆及其制作的豆制品，比如豆?jié){，豆芽，大豆蛋白粉等。他們不僅蛋白含量高，而且吸收利用率越高。
蛋白質(zhì)是人體的三大營養(yǎng)元素之一，如果缺乏對人體不易，會出現(xiàn)營養(yǎng)不良，導致生長發(fā)育受限，貧血，乏力，消瘦等。如果蛋白過剩還會增加肝腎功能的負擔，出現(xiàn)體重增加肥胖。所以建議在飲食中要合理的飲食，均衡的膳食。還要適當?shù)倪\動，可以促進機體的代謝，提高機體的抵抗力。
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