尿酸高可以吃豆腐嗎？
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金星 主治醫(yī)師
開封市中心醫(yī)院 內(nèi)分泌科
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尿酸高的患者可以適量的食用豆腐，但不可以大量食用。
豆腐是由黃豆制作而成，黃豆在浸泡以及擠壓、磨漿的過程中，會損失大量的嘌呤。所以制成豆腐后，每100克豆腐中含有的嘌呤含量大約是在55mg，屬于中等富含嘌呤的食物。另外，注意烹飪方式，盡量不要食用油炸或者用肉湯煮出來的豆腐。
豆類雖然嘌呤含量相對豐富，但它同時也具有促進(jìn)腎排泄尿酸的物質(zhì)，而且這一作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其嘌呤含量高導(dǎo)致的升高血尿酸作用，最終的結(jié)果是降低血尿酸。
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