吃扁豆會(huì)中毒嗎
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王相立 副主任醫(yī)師
朝陽(yáng)市中心醫(yī)院 急診內(nèi)科
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吃扁豆一般不會(huì)出現(xiàn)中毒。但是，如果食用半生不熟的扁豆，也可能會(huì)出現(xiàn)皂素中毒的情況，患者通常會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等情況。
扁豆是一種常見(jiàn)的應(yīng)季蔬菜，大家都喜歡吃，但一定要注意掌握正確的烹飪方式，最好將扁豆炒熟或者煮熟之后再進(jìn)行食用。誤食沒(méi)有炒熟的扁豆，可能會(huì)造成不良的現(xiàn)象出現(xiàn)。如果中毒情況比較深，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院治療，以免貽誤病情。
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