蜂蜜起泡沫了，還可以吃嗎？
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趙天豫 副主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院 三級甲等
蜂蜜起泡沫了，也是可以吃的，它可以增強人體的免疫力，美容通便的作用里面含有豐富的營養(yǎng)可以用溫水沖服，不要用熱水，以免影響效果，40度以下的水就可以蜜有很多用法，沖水飲用也可以炒菜應(yīng)用。還有的喜歡泡茶時加上少許，做好買到真正天然的。
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曹美英 副主任醫(yī)師
永興縣人民醫(yī)院 二級甲等
當然，這是一種自然現(xiàn)象。天然成熟蜂蜜中有4 ~ 7種蛋白質(zhì)，通常以膠體物質(zhì)的形式存在。它是一種質(zhì)粒，不能通過蜂蜜中分子和懸浮顆粒之間的過濾來去除。淺色金合歡花蜂蜜中膠體物質(zhì)的含量為0.2，深色蜂蜜中膠體物質(zhì)的含量為1 (棗花蜂蜜、花蜂蜜和向日葵蜂蜜)。它對蜂蜜的顏色和混濁度有一定的影響。膠體物質(zhì)也能促進蜂蜜起泡，從而影響蜂蜜的外觀。
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