蜂蜜應(yīng)該怎么食用才科學(xué)？
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章小山 副主任醫(yī)師
南陽醫(yī)學(xué)高等?？茖W(xué)校第一附屬醫(yī)院 三級
蜂蜜是經(jīng)過蜜蜂身體發(fā)酵所產(chǎn)生出來的一種食物，這種食物是一種蛋白質(zhì)，如果你經(jīng)過烹飪的話，這個蛋白質(zhì)會變性，蜂蜜也就失去了營養(yǎng)的價值，如果你愿意的話可以用蜂蜜來泡茶喝，泡水喝或者泡酒喝以及做水果拼盤都是可以的，不要去烹飪，否則會破壞里面的營養(yǎng)價值。
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夏春忠 醫(yī)師
灤南縣扒齒港鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院 一級
蜂蜜是我們生活中大多數(shù)人喜歡的營養(yǎng)品。蜂蜜的做法、吃法很多，但蜂蜜怕高溫，因為在高溫的情況下，蜂蜜中有些活性物質(zhì)會被破壞 。所以為了不讓它的營養(yǎng)成分遭到破壞，我們可以利用蜂蜜特有的粘性和甜度，來取代糖做涼拌西紅柿、草莓等涼菜，味道鮮甜可口。
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