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什么蔬菜是堿性的

病情描述：我聽說炒菜的時候，對于堿性的蔬菜可以適當加一些醋。請問什么蔬菜是堿性的？
醫(yī)生回答 (2)
  • 孫香蘭
    孫香蘭 副主任醫(yī)師
    山東省立醫(yī)院 三級甲等
    病情分析：

    我們?nèi)粘Ｉ钪兴M食的蔬菜大多數(shù)都是堿性的，比如綠葉蔬菜中菠菜，芹菜，韭菜，冬瓜，苦瓜，萵筍等，另外胡蘿卜洋蔥也屬于堿性食物，多進食堿性食物有利于人的身體代謝，會遠離腫瘤，遠離一些慢性疾病，能夠增加機體的抵抗力，堿性食物還有利于降血糖，降血脂。

  • 高傳華
    高傳華 主治醫(yī)師
    云陽縣人民醫(yī)院 二級甲等
    病情分析：

    常見的具有堿性的蔬菜有西紅柿，黑木耳，韭菜，山藥，南瓜，蘿卜，茄子，大蒜等含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其中西紅柿當中含有豐富的維生素，常吃的話可能具有美容養(yǎng)顏的功效，黑木耳它的功效主要是清肺，潤腸，通便等，韭菜當中含有豐富的膳食纖維，具有解毒散瘀的功效。

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孫香蘭
孫香蘭 副主任醫(yī)師

山東省立醫(yī)院 內(nèi)分泌科

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