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辣椒和醋是堿性嗎

病情描述：醫(yī)生叫我多吃堿性的食物，我菜里喜歡放辣椒和醋，我想知道辣椒和醋是堿性嗎？
醫(yī)生回答 (2)
  • 蘇旭東
    蘇旭東 副主任醫(yī)師
    聊城市人民醫(yī)院 三級(jí)甲等
    病情分析：

    辣椒和醋都是屬于堿性食物，辣椒性熱屬于性中等堿性食物，而醋則為溫性堿性食物，不過(guò)體質(zhì)濕熱的人不宜多吃。適當(dāng)?shù)氖褂糜欣谡{(diào)節(jié)機(jī)體的ph平衡，可以有效的提高人體免疫力。酸堿性食物是在人體消化代謝后的最終產(chǎn)物與食物本身的酸堿性沒(méi)有關(guān)系，但醋酸可以將脂肪轉(zhuǎn)化為能量從而防止體內(nèi)脂肪過(guò)多堆積導(dǎo)致膽固醇過(guò)高，還可以軟化血管，降低血液中的膽固醇含量，維持人體內(nèi)環(huán)境酸堿度的平衡和穩(wěn)定。

  • 劉艷超
    劉艷超 醫(yī)師
    赤峰市第二蒙醫(yī)中醫(yī)醫(yī)院 二級(jí)甲等
    病情分析：

    辣椒是酸性的食物，同時(shí)需要控制好量，不可以吃太多容易導(dǎo)致身體不適，醋也是酸性的東西，海代豆腐香蕉葡萄菠菜大豆和胡蘿卜等都是堿性食物，另外平時(shí)的飲食上要注意清淡的飲食為主，適當(dāng)增加蔬菜和水果的補(bǔ)充，即使過(guò)于油膩和脂肪類的食物，堿性體質(zhì)可以通過(guò)中藥來(lái)調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。

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蘇旭東
蘇旭東 副主任醫(yī)師

聊城市人民醫(yī)院 內(nèi)分泌科

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