羊肝不能和什么一起吃
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蔡晶晶 主治醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三級(jí)甲等
羊肝不能和豬肉、鰻魚(yú)、大白菜、竹筍、紅豆等食物一起吃。羊肝是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，含有大量的鐵、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用后可補(bǔ)鐵，預(yù)防貧血等疾病，提高身體抵抗力，羊肝如果和以上食物一起吃，可能會(huì)降低羊肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，盡量避免一起吃。建議可以與菠菜一起使用，能夠促進(jìn)吸收，注意膽固醇較高的患者不宜食用。
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路濤 醫(yī)師
新泰市西張莊鎮(zhèn)衛(wèi)生院 一級(jí)
不能和鰻魚(yú)和紅豆一起吃，和鰻魚(yú)一起吃會(huì)減少營(yíng)養(yǎng)素的吸收，和紅豆一起吃會(huì)引起中毒，羊肝的營(yíng)養(yǎng)成分特別高，而且對(duì)眼睛特別好，產(chǎn)后貧血，肺結(jié)核缺乏維生素a的人吃會(huì)比較好，購(gòu)買(mǎi)羊肝的時(shí)候要挑色澤比較鮮艷，有光澤而且特別勻稱，沒(méi)有結(jié)節(jié)，沒(méi)有污點(diǎn)，手摸上去特別柔軟而富有彈性的羊肝。
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