煮雞蛋蛋白發(fā)黃能吃嗎
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蔡晶晶 主治醫(yī)師
北京大學人民醫(yī)院 三級甲等
煮雞蛋之后蛋白發(fā)黃的情況下最好不要吃，有可能是雞蛋出現(xiàn)了變質所引起的一種癥狀，主要是雞蛋儲存的時間比較長，也就會引起變質，如果吃了之后有可能會引起腹瀉的癥狀發(fā)生。在日常生活中一定要注意購買的雞蛋最好是放在冰箱里面，這樣可以防止雞蛋出現(xiàn)變質的現(xiàn)象。
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段小芬 醫(yī)師
開州區(qū)文峰街道社區(qū)衛(wèi)生服務中心 一級
蛋白如果有發(fā)黃的現(xiàn)象，可能是已經(jīng)變質，建議不要食用，因為變質的食物當中是含有病毒以及細菌，盲目食用是容易對身體造成損傷的，但是雞蛋當中富含有大量的蛋白質，可以每天吃一個雞蛋，有助于人體的身體健康。平時也可以多給身體補充一些維生素，有助于身體代謝以及免疫力的提高
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