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銀耳可以生著吃

病情描述：今兒泡了些銀耳打算做雪梨銀耳湯，看泡開(kāi)的銀耳很清脆，想問(wèn)下銀耳可以生著吃？
醫(yī)生回答 (2)
  • 蔡晶晶
    蔡晶晶 主治醫(yī)師
    北京大學(xué)人民醫(yī)院 三級(jí)甲等
    病情分析：

    銀耳可以生著吃，用開(kāi)水泡開(kāi)之后一定要洗干凈，然后再吃，可以燉湯，也可以直接涼拌，銀耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，平時(shí)也可以多吃一些。但是一定要注意泡多少吃多少，第2天剩的最好不要吃，可能會(huì)引起拉肚子。在日常生活中飲食方面還是需要注意葷素搭配，才能夠保證有正常的營(yíng)養(yǎng)。

  • 石明潔
    石明潔 醫(yī)師
    瑞麗市中醫(yī)傣醫(yī)醫(yī)院 二級(jí)
    病情分析：

    銀耳是可以生的吃的，但是吃銀耳前一定要用溫水，把銀耳泡發(fā)好了才可以食用，而且泡銀耳的時(shí)間一定要泡4個(gè)小時(shí)左右，這樣才能讓銀耳慢慢地吸收水分，適當(dāng)?shù)某砸恍┿y耳，具有補(bǔ)胃開(kāi)脾的功效，還是具有滋陰潤(rùn)肺，長(zhǎng)期服用對(duì)皮膚也很好，因?yàn)殂y耳中含有膠原蛋白。

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蔡晶晶 主治醫(yī)師

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