你好，食管癌手術(shù)后要注意飲食的規(guī)律性，注意營(yíng)養(yǎng)的均衡性，要新鮮而且容易消化，盡量避免吃粗糙及硬的食物，要先流質(zhì)飲食再慢慢過渡到半流質(zhì)飲食，要注意能量、蛋白質(zhì)、維生素的補(bǔ)充。注意不要喝酒，不要喝濃茶以及咖啡，也盡量避免吃高脂肪油膩食物，及燒烤、煎炸、辛辣等刺激性的食物。

術(shù)后要禁食一周，都是靜脈輸液提供營(yíng)養(yǎng)，一星期后逐漸過度飲食，先吃流食混流食，最后再是普通飲食，飲食要以高能量高蛋白為主，避免食物過硬，病人要選擇少食多餐，每次吃的要比術(shù)前要少，吃飯后不要立即躺下，需要活動(dòng)一會(huì)兒，避免反流，誤吸，不要吃辛辣，過燙，過涼的食物。