木耳能吃么
病情描述：木耳能吃么
醫(yī)生回答 (2)
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張艷凱 副主任醫(yī)師
開封市中心醫(yī)院 三級甲等
木耳是可以吃的，但是要做熟了才能吃，生的木耳往往會含有一些細(xì)菌或者病毒。同時生的木耳經(jīng)過浸泡之后才會出現(xiàn)發(fā)軟，可以進(jìn)行炒，蒸，煮等等。正確的吃法能補(bǔ)充體內(nèi)的各種維生素和微量元素，同時可以適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充營養(yǎng)和鈣鋅等等，能起到很好的效果，對于老人和兒童來講也會有很好的作用。但是需要注意的是，木耳如果吃的話，要進(jìn)行好的烹飪方法，才可以，避免進(jìn)行生的食用，以免對胃腸道產(chǎn)生刺激而引起急性胃腸炎的發(fā)作。
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張月美 主任醫(yī)師
濟(jì)寧市中醫(yī)院 三級甲等
木耳是可以吃的，這是一種常見的食用菌類，木耳的營養(yǎng)較豐富，其中含有大量的各種的維生素和膳食纖維，適量的使用可以促進(jìn)腸胃蠕動，適量的食用還具有預(yù)防肥胖和瘦身的作用。木耳中含鐵量較高，可以有效防治缺鐵性貧血，還可以改善膚色，使肌膚變得紅潤有光澤。木耳可以阻止血液中膽固醇沉積和凝結(jié)，可以預(yù)防血栓的形成，對冠心病和心血管疾病有較好的輔助性療效。所以木耳是可以吃的，而且經(jīng)常適量的食用，對身體還有很大的好處。
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