無精蛋和有精蛋哪個營養(yǎng)價值高
病情描述：無精蛋和有精蛋哪個營養(yǎng)價值高
醫(yī)生回答 (2)
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蔡晶晶 主治醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三級甲等
有精蛋的營養(yǎng)價值一般更高一點(diǎn)。有精蛋和無精蛋兩個相比較的話，前者的營養(yǎng)價值會更高一些，土雞蛋雖然和市場上出售的雞蛋的外觀一樣，但它的蛋白更加濃稠蛋黃顏色也比較深，這種雞蛋中蛋白質(zhì)和磷脂以及礦物質(zhì)的含量都比普通雞蛋要高很多，另外土雞蛋中還不含有抗生素和人工合成激素，它的滋補(bǔ)功效比普通雞蛋也要高很多。
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段小芬 醫(yī)師
開州區(qū)文峰街道社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心 一級
無精蛋要比有精蛋的營養(yǎng)價值高。主要是因?yàn)槭芫碾u蛋又稱為毛蛋，它在雞蛋殼內(nèi)需要消耗一定的營養(yǎng)來發(fā)育，而消耗掉的營養(yǎng)都變成了氣體，受精的雞蛋的氣室都比較大。未受正經(jīng)的雞蛋會儲存大量的營養(yǎng)，為了培育新生命，也很好地保存了雞蛋的營養(yǎng)，所以未受精的雞蛋營養(yǎng)價值比較高，而且還有利于人體的消化吸收。
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