吃豬腰如果量比較少，膽固醇一般不會變高，但若食用量比較多，就有可能會變高。

1、不會：豬腰屬于動物內(nèi)臟，當(dāng)中含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣、磷、鐵等各種礦物質(zhì)，并且膽固醇的含量也比較高，少量的吃一些，能夠補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)，并且有助于預(yù)防身體營養(yǎng)缺乏，一般不會導(dǎo)致膽固醇的含量升高。

2、會：但若大量食用，并且沒有控制其他食物的攝入量，導(dǎo)致攝入的膽固醇含量過高，就有可能會出現(xiàn)偏高的現(xiàn)象。

膽固醇高可能會增加血液黏稠度，從而引發(fā)動脈粥樣硬化，有可能會增加心臟疾病、肝臟疾病、腎臟疾病等發(fā)生率，所以平時要控制食用量。