對山藥皮過敏煮粥后可以吃么
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劉靜 副主任醫(yī)師
淮北市人民醫(yī)院 三級甲等
對山藥皮過敏，山藥煮粥后是可以吃的。因為山藥皮含有大量的山藥粘液，附著的皮膚部位引起不舒適，大部分人接觸到山藥皮都會產生過敏反應。但山藥去皮之后，加入粥中煮軟、煮爛有健胃、健脾的功效，所以是可以吃的。
在削山藥皮時可以使用防護手套，避免接觸皮膚。
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