真菌類食物有哪些
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蔣衛(wèi)民 主任醫(yī)師
復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院 三級甲等
真菌類食物一般有蘑菇和黑木耳以及冬蟲夏草和猴頭菇等等食物。
這些食物里面含有真菌，同時(shí)食用以后具有良好的抗癌作用。但是在食用的時(shí)候要保持食物的新鮮，避免食用霉變的食物，以免出現(xiàn)霉菌使這些霉變的食物出現(xiàn)大量的真菌，造成身體出現(xiàn)不適的癥狀，嚴(yán)重的還會出現(xiàn)肝臟損傷甚至引起癌變。
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