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果膠的作用是什么

果膠 果膠營養(yǎng)
主講專家
方霖
方霖 主治醫(yī)師

南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 消化內(nèi)科

簡介:擅長消化系統(tǒng)疾病的診治,尤其在萎縮性胃炎、炎癥性腸病的診治。
視頻內(nèi)容

果膠的作用,有如下幾點(diǎn):

1、血糖控制:果膠能增加腸胃食物的粘度,將食物包裹起來,增加胃腸壁黏膜的粘性,這樣能夠降低食物中的糖分被快速的消化和吸收,從而降低餐后血糖水平和胰島素的分泌水平。

2、腸道排泄:果膠具有結(jié)合水和吸附毒素的作用,促進(jìn)形成柔軟形狀良好的糞便以及腸道內(nèi)毒素的排出,更容易排出機(jī)體內(nèi)毒素。

3、腸道蠕動(dòng):果膠是水溶性膳食纖維的一種,可以增加胃腸蠕動(dòng)、促進(jìn)腸胃消化,能夠起到開胃健脾的功效。

4、降低膽固醇:隨著糞便中膽汁酸的流失,更多膽固醇被轉(zhuǎn)化為膽汁酸,果膠通過與膽汁酸結(jié)合來優(yōu)化血液中的膽固醇水平。

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