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哪些食物會(huì)導(dǎo)致肝癌?

肝癌 肝癌的原因
主講專家
李強(qiáng)
李強(qiáng) 主任醫(yī)師

暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院 肝膽外科

簡(jiǎn)介:熟練掌握在超聲引導(dǎo)下肝膽胰脾疾病消融、穿刺微創(chuàng)治療,肝內(nèi)外膽管結(jié)石的一期經(jīng)皮膽道鏡手術(shù)(PTCS),腹腔鏡下復(fù)雜多次膽道手術(shù),腹腔鏡肝葉切除,腹腔鏡保留脾臟胰體尾切除及脾部分切除,重癥胰腺炎視頻輔助壞死組織清除手術(shù),腹腔鏡結(jié)直腸癌手術(shù),肝轉(zhuǎn)移癌綜合治療。多次榮獲暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院優(yōu)秀個(gè)人和醫(yī)療工作先進(jìn)個(gè)人,在2013年、2017年廣東省青年醫(yī)師腹腔鏡技能大賽獲得優(yōu)秀獎(jiǎng),2017年、2018年美刀手術(shù)視頻大賽全國(guó)總決賽規(guī)范化手術(shù)三等獎(jiǎng)。
視頻內(nèi)容

目前所說(shuō)的食物導(dǎo)致肝癌比較明確的是黃曲霉素,黃曲霉素的來(lái)源比較多,主要來(lái)源于霉變的食物,最常見(jiàn)的就是花生,特別是花生霉變,就很容易誘發(fā)黃曲霉素釋放,毒素長(zhǎng)時(shí)間在體內(nèi)蓄積就容易導(dǎo)致肝癌。還有其它的食物,比如像隔夜的菜等,也可能會(huì)誘發(fā)肝癌。

所以像霉變的、隔夜的東西、剩的東西盡量少吃,這些食物都是肝癌的高危因素。吃東西還是吃得清淡一點(diǎn),廣東這邊飲食習(xí)慣還是不錯(cuò)的,建議清淡的、綠色的比如像蔬菜、水果類的食物要多吃。

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