秋天是柿子豐收的季節(jié)，也是螃蟹長的鮮美肥胖的季節(jié)。所以這兩種食物在秋天的時候經(jīng)常會被吃，但是據(jù)說柿子和螃蟹不能一起吃，會引發(fā)中毒。這是為什么呢？
因為柿子性寒，而且柿子中含有大量的果膠和柿膠酚，這兩種物質進入人體后，遇到胃酸會凝結成塊。對胃黏膜造成損害，所以不容易消化，而且是資中也含有一種物質叫做單寧酸，這種酸性物質可以使蛋白質凝結成塊。而螃蟹這種食物，含有大量的蛋白質，如果柿子和螃蟹一起吃的話，單寧酸會使蛋白質凝結成塊，長時間不能被消化，容易腐敗，引起嘔吐，腹痛腹瀉的情況。而且這兩種食物，又都是寒性食物，給吃的話更加會對胃造成傷害，引起胃痛，所以有胃病的人是絕對不能一起吃。不光柿子和螃蟹不能一起吃，和一些含有高蛋白質的食物也不能一起吃。
如果想吃這兩種食物，中間相隔的時間應該要長一點。至少要四個小時以上，最好隔一天不要同一天吃，雖然柿子和螃蟹一起吃會引起身體不適，但是還沒有達到中毒的程度。而且有些人如果吃的比較少，而且腸胃功能好的話，可能同時吃柿子和螃蟹沒有什么反應。但是，為了身體健康最好不要同時吃。
讓人體中毒的前提是，達到一定的劑量，因為可能要達到一下子破壞人體的免疫系統(tǒng)，讓身體自己無法調節(jié)，得通過外界的調節(jié)使身體達到正常這種程度的時候，可能才能算真正的中毒，不然還是算癥狀輕的。而正常攝入的食物量類的毒性，還不夠引起中毒，只是對身體造成一定的不適，例如腹痛腹瀉等。只要停止吃這種食物，就可以自己慢慢調節(jié)好。所以平常吃的帶有毒性的東西，只要不是長久的吃，沒有讓毒素在體內(nèi)堆積到一定程度，就不算中毒。就像一些食物中有一些食品添加劑，是有防腐劑等，對身體有害，但是只要在國家規(guī)定的范圍內(nèi)還是可以吃的，所以也不是含有毒性的物質就不能吃。只是要控制用量。
雖然說有些食物同時吃會引發(fā)身體不適，但是有些身體比較好的人吃的話可能就沒有多大的影響，所以平時要多進行體育鍛煉，提高身體的免疫力，以免錯吃什么東西而引發(fā)腹瀉，可以適量的吃，控制好食用量，如果不放心，最好還是不要一起吃或者不吃。
-
-
佛山市婦幼保健院 營養(yǎng)科
擅長：孕期營養(yǎng)指導、妊...
-
-
云南省第二人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
擅長：擅長于胰腺、肝膽...
-
-
成都市婦女兒童中心醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：擅長圍產(chǎn)期營養(yǎng)管...
-
-
四川省婦幼保健院 臨床營養(yǎng)科
擅長：孕期營養(yǎng)、體重管...
-
-
紅河州第三人民醫(yī)院 消化內(nèi)科、血液內(nèi)科、臨床營養(yǎng)科
擅長：消化系統(tǒng)疾病
-
-
佛山市中醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：擅長通過中醫(yī)體質...
-
-
紹興市中醫(yī)院 營養(yǎng)門診
擅長：擅長糖尿病、肥胖...
-
-
上海兒童醫(yī)學中心 營養(yǎng)中心
擅長：小兒外科圍手術期...
-
-
東莞市婦幼保健院 臨床營養(yǎng)科
擅長：擅長小兒腹痛、腹...
-
-
南方醫(yī)科大學中西醫(yī)結合醫(yī)院 針推康復科
擅長：醫(yī)療對面癱、中風...
-
-
四川大學華西第二醫(yī)院 醫(yī)學檢驗科
擅長：血液學檢驗，負責...
-
-
江西省腫瘤醫(yī)院 腹部腫瘤外科一病區(qū)
擅長：熟練掌握普外科疾...
-
-
懷孕的人可以吃柿子、螃蟹嗎？
越來越多人關注孕期應該注意吃什么、怎么吃，尤其有一些準媽媽問孕期不敢吃柿子、螃蟹等食物，害怕引起孕期不適，接下來我們一起來看一看孕期到底可不可以吃柿子和螃蟹呢？ 詳細»
-
-
柿子的營養(yǎng)
柿子在我國已有幾千年的栽培史，品種十分豐富，主要有大磨盤柿、雞心黃柿、尖柿、方柿、蓮花柿和鏡面柿等。柿子原產(chǎn)于東亞，時柿科柿屬落葉喬木，能在自然條件較差的山區(qū)生長，是著名的“木本糧食”和“鐵桿莊稼”。... 詳細»
-
-
懷孕能吃柿子嗎
懷孕初期可以適量吃些柿子。每100g柿子中含有糖20g、蛋白質0.7g、脂肪0.1g、碘49.7mg，還含有多種維生素及鉀、鐵、鎂、磷等，其礦物質的含量超過蘋果、梨、桃等水果。柿子的營養(yǎng)及藥用價值，均... 詳細»
公眾號
頭條號
百家號