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舌尖上的中秋,美食來(lái)臨要注意什么呢?

中秋佳節(jié)已來(lái)到,而隨著節(jié)假日的到來(lái),跨城團(tuán)聚的熱情高漲,與家人的團(tuán)聚避免不了吃吃喝喝。那么,中秋節(jié)傳統(tǒng)的吃食還有哪些呢?今天我們扒一扒那些美味的、傳統(tǒng)的中秋節(jié)美食。

1、月餅:象征闔家團(tuán)圓的月餅是中秋佳節(jié)的應(yīng)景美食,每年更新的新品種、新口味讓人欲罷不能。但要注意,糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、膽結(jié)石、胃病等疾病患者需要注意少吃月餅,否則將危及到自身健康。月餅含有高熱量、高油脂和糖分,特別月餅里含有蛋黃的,它所含的膽固醇過(guò)高,更是不能多吃,以免影響自身健康。

2、桂花酒:自古就有中秋節(jié)飲桂花酒的習(xí)俗,飲一杯桂花蜜酒,合家歡聚一堂,這是最幸福的時(shí)刻。桂花酒酒味香而醇厚,對(duì)食欲不振、痰飲咳喘有一定改善效果。并且,女性平時(shí)喝桂花酒可以養(yǎng)顏,但在月經(jīng)期間是不宜飲用的。

3、螺:中秋佳節(jié)食螺,是廣東獨(dú)有的飲食風(fēng)俗。將螺與紫蘇一起炒,鮮美的肉質(zhì)讓人流連忘返。由于螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣,對(duì)目赤腫痛、疔瘡腫毒等疾病具有較好的食療作用。但是,對(duì)于特殊的人群,比如脾胃虛弱,或者是有腹瀉、有慢性腸炎的人要注意不要吃田螺。

4、芋頭:中秋聚餐桌上,大都見(jiàn)到家宴必吃菜,比如芋頭燉排骨、香芋扣肉、芋頭燜鴨、反沙芋頭等佳肴,每家餐桌上都有其中一道主菜。芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,富含蛋白質(zhì)和多種維生素。但是,三高患者要少吃芋頭,因?yàn)橛箢^含淀粉較高,升糖指數(shù)也高。

5、螃蟹:中秋月圓人團(tuán)圓,餐桌怎么能少的了螃蟹。如果不能美美吃頓大閘蟹,這個(gè)節(jié)感覺(jué)過(guò)得都不甘心。雖然螃蟹營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,很美味,但要吃螃蟹的時(shí)候要注意搭配,不正確的搭配方法或者食用方法會(huì)有損健康,例如香瓜、柿子,這些食物是不能一起吃的。另外,有心血管病、糖尿病的患者不宜多吃螃蟹。

除了以上的美食,還有其他各式各樣的美食,像柿子、糯米蓮藕、毛豆、柚子等讓人垂涎。當(dāng)然,親朋好友團(tuán)聚,在餐桌上要其樂(lè)融融地吃飯,但也不要吃得“得意忘形”,暴飲暴食,以免對(duì)健康造成影響。因此,假期也要節(jié)制飲食,規(guī)律作息。面對(duì)美食,要學(xué)會(huì)管住嘴,不能放縱自己。

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