蒜頭是生活中一種很常見(jiàn)的食物配料，炒菜的時(shí)候加點(diǎn)蒜頭會(huì)讓菜的味道更加好，因此在飲食上，蒜頭是廚師們必不可少的食材。那么，蒜頭除了可以食用之外，在醫(yī)學(xué)上還有哪些功效和作用是有助于疾病治療的呢？下面作簡(jiǎn)要介紹。
蒜頭的功效與作用是哪些
1、強(qiáng)力殺菌
蒜頭富含硫化物，而硫化物是一種強(qiáng)效抗菌消炎物質(zhì)，因此對(duì)很多球菌、桿菌、真菌以及病毒有抑制作用，可以說(shuō)蒜頭是天然的強(qiáng)力抗菌食物。
2、防癌以及預(yù)防腫瘤
蒜頭中含有大量微量元素，其中鍺和硒可以有效抑制腫瘤細(xì)胞以及癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，人體血液中含硒量高有助于抗癌，所以多吃蒜頭對(duì)預(yù)防腫瘤和癌癥很有幫助。
3、排毒清腸、預(yù)防糖尿病
蒜頭可以促進(jìn)胰島素分泌，增強(qiáng)人體對(duì)葡萄糖的吸收能力，從而降低人體血糖水平，加上蒜頭的抗菌作用，能夠殺死感染誘發(fā)糖尿病的病菌，這些對(duì)于糖尿病的預(yù)防都有積極的作用。
4、防止心腦血管疾病
蒜頭含有促進(jìn)組織內(nèi)部脂肪代謝的物質(zhì)，能增加人體纖維蛋白溶解的活性，可以有效降低膽固醇，進(jìn)而抑制血小板的凝聚，蒜頭的這些作用可以降低人體心腦血管疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。
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