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疏欣楊 副主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 中醫(yī)肺病一部
黃酒喝多了就傷肝了，黃酒雖然養(yǎng)身，但是也不能過量，一次喝四兩還不錯，既找到喝酒的樂趣又養(yǎng)生。不管是白酒、黃酒，加溫后飲用，一是芳香適口，二是可揮發(fā)掉一些沸點低的醛類有害物質(zhì)，減少有害成分。喝酒難以避免。適量喝酒，有益于健康，酗酒傷身。
黃酒傷肝嗎
1、酒精是胃吸收，解毒是肝臟，人體所有的解毒任務(wù)都是由肝臟來完成的。酒精進(jìn)入人體后，主要在肝臟進(jìn)行分解代謝，長期攝入大量酒精，會引起肝細(xì)胞代謝障礙，導(dǎo)致肝細(xì)胞的脂肪變性、堆積。酒精可使人食欲下降，同時攝入過多酒精，還會影響碳水化合物等的能量代謝，抑制蛋白質(zhì)的合成，從而影響幾乎所有營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，使人體嚴(yán)重營養(yǎng)嚴(yán)重匱乏。而長期營養(yǎng)不良又會導(dǎo)致肝臟對酒精及其他毒素更加敏感，從而形成惡性循環(huán)。
2、黃酒最傳統(tǒng)的飲法，當(dāng)然是溫飲。溫飲的顯著特點是酒香濃郁，酒味柔和。意見建議：過量的飲用黃酒，其中大量的酒精成分不能被肝臟迅速的代謝，從而轉(zhuǎn)化為脂肪囤積在肝臟，久而久之會在肝臟產(chǎn)生一定的驗證，當(dāng)然這個過程相比于飲用白酒來說是非常緩慢且不易被察覺的，但是積累到一定的程度就會出現(xiàn)問題，所以在飲用黃酒的時候，還是要堅持適量飲用的原則。
3、黃酒可以活血化瘀，驅(qū)寒，尤其可以治療感冒，但黃酒不宜過量飲，不宜飲后就洗澡意見建議。建議不宜空腹，人在飽腹時對酒精吸收慢，而空腹時吸收快，易醉。不宜快飲，喝黃酒宜慢慢地品，放寬節(jié)奏，從容心境，充分享受酒味，是真正的飲酒。
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