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張月美 主任醫(yī)師 教授 濟寧市中醫(yī)院 普內(nèi)科
葡萄酒主要以葡萄味原料釀制而成，起源于波斯，之后隨著戰(zhàn)爭和商業(yè)活動逐漸傳遍歐洲大陸。干紅葡萄酒是指釀造的葡萄酒原料中的糖分已經(jīng)完全轉(zhuǎn)化成酒精，每升葡萄酒的殘?zhí)橇坎桓哂?g。根據(jù)顏色的不同，干紅葡萄酒可劃分為紅葡萄酒、白葡萄酒以及桃紅葡萄酒。
干紅葡萄酒的作用
1、干紅葡萄酒中含有的原花青素，是一種天然抗氧化劑，有助于清除人體內(nèi)的自由基，在一定程度上延緩衰老。
2、干紅葡萄酒的主要原料是葡萄，而葡萄中含有苯酚類化合物，可在病毒表面形成一層薄膜，阻礙病毒侵入人體細胞內(nèi)。因此，適量飲用干紅葡萄酒可在一定程度上實現(xiàn)預(yù)防感冒的效果，也可以在感冒時減輕癥狀。
3、適量飲用干紅葡萄酒有助于增強大腦的活性從而促進大腦記憶的提高。干紅葡萄酒還能減少人體對脂肪的吸收，肥胖者適當(dāng)飲用干紅葡萄酒既可以保持旺盛的精力，又可以減少脂肪的吸收。
4、葡萄包括皮、肉、籽三個部分，其中葡萄皮含有一種植物抗毒素--白藜蘆，可在一定程度上抑制血小板的凝聚作用。因此，常喝干紅葡萄酒有助于降低患腦血栓和腎結(jié)石的風(fēng)險。需要注意的是，糖尿病患和嚴重潰瘍者不宜飲用干紅葡萄酒。
干紅葡萄酒的貯存方法
1、儲存干紅葡萄酒不需要專業(yè)的酒窖，只需要一個干燥涼爽的小紙盒即可，還要注意遠離陽光。
2、儲存干紅葡萄酒的最佳溫度是10攝氏度，如果溫度不穩(wěn)定，會對酒的香味和味道造成極大的影響。
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紅葡萄酒的作用
紅葡萄酒又叫做紅酒，是由紅葡萄發(fā)酵而來的一種酒精度數(shù)比較低的酒水，紅酒中含有人體所需的三大營養(yǎng)物質(zhì)，即維他命、糖及蛋白質(zhì)。葡萄糖可以維持機體的生命活動，是能源物質(zhì)，葡萄酒中含有24中氨基酸，均為機體所... 詳細»
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紅葡萄酒其成分主要是自然發(fā)酵出的這種果酒，所含成分最多的是葡萄汁，所以其效果也很廣泛。喝紅葡萄酒具有增進食欲、助消化以及減肥的功效，對人體的好處很多。但是也要注意適量，不能長期服用，容易對心、腦還有肝... 詳細»
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