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戴世學(xué) 主治醫(yī)師 副教授 廣東省人民醫(yī)院 消化內(nèi)科
急性腸炎是一種非常常見的消化道疾病，多發(fā)生在夏天和秋天，主要表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等。很多人都有過這樣的經(jīng)歷，在一些不太衛(wèi)生的小攤小店大快朵頤過后，總會上吐下瀉好一陣子，這種癥狀往往就是急性腸炎找上門來的信號。一旦發(fā)生腹瀉，為了緩解當(dāng)下燃眉之急不少人的第一反應(yīng)就是吃止瀉藥，但結(jié)果往往不太讓人滿意，甚至腹瀉得更厲害了。那么，急性腸炎究竟是怎么回事？得了急性腸炎該怎么辦呢？
什么是急性腸炎？
急性腸炎是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷囊环N腸炎，往往是跟飲食不衛(wèi)生有關(guān)。食物當(dāng)中可能帶有一些病原微生物，包括病毒、細(xì)菌，這些微生物都是導(dǎo)致急性腸炎的元兇。
導(dǎo)致急性腸炎的病原微生物中最常見的就是病毒，常見的為諾沃克病毒，其次為諾如病毒。在這些病毒侵犯到人體后，會引起腸道大量的滲出，腸道中水分增加，并且腸道的運動也會加快，從而導(dǎo)致腹瀉、腹痛的癥狀。
急性腸炎是一種可以自愈的疾病，即便不吃藥它也會好，因此也叫自限性腸炎?；忌霞毙阅c炎不要急著用止瀉藥，因為一旦止瀉藥用得過度，就可能會把病原微生物滯留在體內(nèi)，反而加重癥狀。多以，對于急性腸炎可先通過飲食的調(diào)整，同時加強(qiáng)休息，來促進(jìn)癥狀的緩解。
既然患了急性腸炎可以不用著急服用藥物，那么應(yīng)該如何注意飲食才能促進(jìn)身體康復(fù)呢？其實，只要遵照一定的原則來吃東西，就能最大程度緩解急性腸炎的癥狀，并且促進(jìn)腸道的康復(fù)。
急性腸炎吃什么好？
腸道的一個特征就是蠕動，也就是由上往下運動。因為急性腸炎的患者往往以腹瀉作為主要表現(xiàn)，所以“病從口入”，不適當(dāng)飲食可能會誘發(fā)或加重腹瀉的癥狀。
急性腸炎期間，如果吃了會加快腸蠕動的食物，就可能會加重腹瀉。因此，高纖維的食物盡量別碰，比如有葉子的菜。有葉子菜纖維含量較高，芥菜、包菜、蘿卜等都含有較多的膳食纖維，吃這些食物可能會刺激腸道蠕動加快，加重腹瀉。所以，在急性腸炎腹瀉癥狀較明顯的時候，還是建議患者以清淡的食物為主，例如白粥、面條等。如果要吃蔬菜，可以吃冬瓜、青瓜這些纖維含量相對較低的，這樣才能使腸蠕動減弱，從而緩解腹瀉。
急性腸炎患者也不適合飲用牛奶。牛奶含有比較高的乳糖，而乳糖屬于一種高分子化合物，因為它的分子量比較大，所以滲透壓也比較高。牛奶進(jìn)入腸道之后，腸腔里面會形成高滲的環(huán)境，會有大量的水分分泌出來，導(dǎo)致滲透性的腹瀉。所以急性腸炎患者在腹瀉比較頻繁的情況下，要盡量避免喝牛奶，豆?jié){也不建議飲用。
總而言之，只要掌握了以上的飲食技巧，患上急性腸炎就不必再慌張了，也不用再急著服用止瀉藥，只要遵從減緩腸道蠕動的飲食原則，減少腸道水分的滲出，就可以達(dá)到事半功倍的效果。一旦患上了急性腸炎，綠葉蔬菜、牛奶、豆?jié){等最好不要再碰，以防止腹瀉的癥狀加重。
此外，我們也要嚴(yán)格把控食物的衛(wèi)生，防止蒼蠅污染，冰箱內(nèi)的生熟食品要分開放置，食物在吃之前也要將充分加熱。飯前便后要勤洗手，蔬菜瓜果在吃前要消毒，外出就餐也要選擇干凈衛(wèi)生的飯店，這樣才能最大程度預(yù)防急性腸炎。
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