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張亞妹 副主任醫(yī)師 北京積水潭醫(yī)院 小兒內(nèi)科
蠶豆又被稱為胡豆、蘭花豆、南豆、羅漢豆、佛豆、堅(jiān)豆等等，是豆科豌豆屬一年生草本植物的果實(shí)。據(jù)宋朝的《太平御覽》記載，蠶豆是由張騫從西域引入中原的一種植物。隨著多年的發(fā)展，蠶豆如今在我國廣泛種植并逐漸成為一種重要的食物資源和出口資源。蠶豆適合生長在溫度適宜的濕潤環(huán)境中，在我國云南、湖北、湖南、浙江、江蘇、四川、青海等地種植。
蠶豆有什么營養(yǎng)價(jià)值
1、蠶豆屬于小雜糧，既可以作為傳統(tǒng)口糧，又是一種綠色食品和營養(yǎng)保健食品。蠶豆含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、糖、多種維生素以及鈣、鐵等微量元素，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。
2、蠶豆含有較高的淀粉含量，脂肪含量較低，可以在增強(qiáng)飽腹感的同時(shí)減少其他食物的攝入量，在一定程度上起到減肥瘦身的作用。
3、蠶豆還可以用于制成發(fā)酵豆制品，包括豆瓣辣醬、醬油、甜面醬以及豆瓣醬等等。
兒童可以吃蠶豆嗎
蠶豆雖然含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，但是不建議三歲以下的兒童食用，因?yàn)樾Q豆較為堅(jiān)硬，腸胃功能薄弱的兒童往往難以消化。除此之外，幼兒在食用蠶豆時(shí)可能會(huì)引發(fā)吞咽困難、窒息等嚴(yán)重的后果。而部分體質(zhì)特殊的幼兒食用蠶豆后可能會(huì)發(fā)生蠶豆病，引發(fā)水電解質(zhì)紊亂的情況。
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檳榔能不能吃
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蠶豆殼能不能吃
對(duì)于腸胃健康的人群，蠶豆皮是能夠食用的，雖然蠶豆殼很薄，但比較硬，需要細(xì)嚼慢咽，避免腸胃不適；蠶豆皮是可以促進(jìn)消化系統(tǒng)的，可以幫助胃部解決食物堆積的問題；蠶豆皮如果煎湯食用的話，有助于利尿的輔助治療作... 詳細(xì)»
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小孩能不能吃肽
肽作為一種對(duì)于人體具有保健營養(yǎng)作用的保健品，可以對(duì)于人體的免疫功能進(jìn)行調(diào)節(jié)，補(bǔ)充營養(yǎng)，但是小孩在這種情況下最好不要吃，因?yàn)楸旧韺?duì)于健康生長發(fā)育正常的孩子來說，在平時(shí)的飲食多樣性上就完全可以滿足生長發(fā)育... 詳細(xì)»
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小孩能不能吃顛茄
小孩可以應(yīng)用顛茄，但是因?yàn)槠涓弊饔帽容^大，兒童不宜長期大量服用該藥物，顛茄片是解痙止痛的藥物，能夠起到緩解胃腸道的痙攣，一定程度上可以緩解腹部疼痛的效果。與小孩腹痛，最好能夠到醫(yī)院就診，完善相關(guān)的輔助... 詳細(xì)»
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