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袁中旭 主治醫(yī)師 安徽省第二人民醫(yī)院 普外科
1、動物的內(nèi)臟：動物的內(nèi)臟包括動物心臟、動物肝臟以及動物的大腦，研究表明受到大眾喜愛的豬腦、雞胗和豬肝所含有的膽固醇是雞蛋的幾十倍，喜歡此類食物的人群盡量不要頻繁食用，一個月吃1-2次比較適宜。
2、肥肉以及豬蹄:此類物品是含油量大的食物，高脂肪的肉食會讓血液中膽固醇濃度漸漸升高，導(dǎo)致脂肪堆積在腹部誘發(fā)脂肪肝或者是體重增加，高膽固醇患者每天攝入的脂肪含量應(yīng)該不高于20%，烹飪油以植物油為主。3、蛋黃：很多健身人士都只吃蛋白而不吃蛋黃，蛋白有日常需要的蛋白質(zhì)，而蛋黃中的膽固醇含量偏高，不利于健身減肥人群。一般來說正常人兩天一個蛋黃最為適宜，每周不要超過三個。
4、海鮮：海鮮看似不是很油膩但是膽固醇含量偏高，而且海鮮的烹飪方式一般是爆炒或者腌制，這種烹飪方式不適合肥胖者。比較常見的海鮮包括河蝦以及螃蟹，河蝦具有豐富的鎂元素和鈣元素，有利于調(diào)節(jié)心臟活動，可是河蝦的膽固醇非常高，容易導(dǎo)致動脈硬化誘發(fā)心血管疾病。螃蟹的蟹黃是很多人非常喜愛的一部分，可是100克蟹肉的膽固醇是267毫克，100克蟹黃膽固醇高達(dá)560毫克，可見一個大閘蟹的膽固醇含量有多高。
5、鵝肝：鵝肝一直是貴族食品，鵝肝口感潤滑，是西點(diǎn)里面最珍貴的食材之一。雖然鵝肝很美味但是它是高脂肪和高膽固醇的食物，攝入過多鵝肝會曾增加血液中的垃圾，導(dǎo)致血液粘稠度增高，不利于高血脂患者的日?？祻?fù)。
上面文章為大家介紹了患有高膽固醇患者平時飲食有什么禁忌。高膽固醇患者平時的飲食還是要以新鮮的瓜果蔬菜為主，蔬菜中的食物纖維和各類維生素能夠幫助肝臟排毒和消除血管中的脂肪。平時休息日可以多出門運(yùn)動健身，飯后散散步，這樣通過飲食和日常習(xí)慣來改善自己肥胖的身體狀況。
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