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侯立城 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 普通內(nèi)科
馬鈴薯,即土豆,營養(yǎng)價值高,富含維生素B和C、鐵磷鈣等多種微量元素、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素等多種營養(yǎng)成分,生榨或生吃都有食用和藥用價值,能被人體吸收。多喝馬鈴薯汁能調(diào)理腸胃、預(yù)防癌癥、緩解體內(nèi)多種炎癥,但要注意不能替代藥物治療。
一、馬鈴薯榨汁有什么作用:
1、馬鈴薯屬于生理堿性食物,能夠中和腸道中產(chǎn)生多余的胃酸等,保持酸堿平衡,和中養(yǎng)胃,對于腸胃疾病也有較好的緩解功效。
2、具有消炎、消腫、活血、解毒的功效,通過外敷能夠治療扁桃體發(fā)生的炎癥。
3、本身含有的淀粉、維生素B、鉀元素等,能夠中和血液中的鈉離子,能夠幫助降低血壓,保護(hù)血管功能。
4、馬鈴薯在體內(nèi)分解消化比較慢,不會升高體內(nèi)血糖,對于治療糖尿病有一定功效。
5、榨汁配合蜂蜜、酸奶等食材一起飲用,能夠幫助緩解便秘癥狀。
二、馬鈴薯榨汁的注意事項(xiàng):
1、一般不需要加熱或煮熟,可以生吃,但要注意存放時間不能太久,避免馬鈴薯汁變質(zhì),滋生細(xì)菌。
2、脾胃功能弱的群體不宜過量食用,容易引發(fā)腹瀉癥狀。
3、吃完馬鈴薯汁隔一段時間再進(jìn)食,避免影響腸胃的消化功能,引起腹脹、積食等問題。
4、腸胃道功能不好或比較虛弱的群體,如兒童、老年人,最好不要多喝馬鈴薯汁。
5、出現(xiàn)嚴(yán)重病癥要及時就醫(yī),不能依靠飲食治療。
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張?jiān)旅?/b> 主任醫(yī)師 教授
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