茄子是大家在日常生活中是經(jīng)常見到的一種食物，也是在餐桌上十分常見的家庭蔬菜。茄子有較多的做法，對(duì)于烹飪茄子來說，最好是不要去皮。因?yàn)榍炎悠ぶ杏芯S生素B的存在，而且茄子中的維生素B可以有效的促進(jìn)維生素C的吸收消化。但是大家是否知道茄子對(duì)于有些人來說是不應(yīng)該多吃的？
茄子的功效有哪些？
可以保護(hù)心血管健康。對(duì)于茄子中所含有的維生素可以有效地增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，這就說明這同時(shí)也可以增加毛細(xì)血管的彈性，而且毛細(xì)血管彈性增加的同時(shí)對(duì)毛細(xì)血管的脆性也降低，可以有效的防止微血管破裂出血，對(duì)心血管有著較好的保護(hù)作用。
防治癌癥。茄子中所特有的龍葵堿，可以有效的對(duì)消化系統(tǒng)內(nèi)的腫瘤也就是大家常說的胃癌有明顯的抑制作用，所以說對(duì)茄子對(duì)于人體的胃癌有一定的治療功效。
有效的抗衰老和降低膽固醇。大家都知道維生素E有美容養(yǎng)顏和減緩衰老的速度等一系列好處，而且茄子中也有豐富的維生素E的存在，這可以使大家血液中的膽固醇水平降低，同時(shí)對(duì)延緩人體衰老有著較好的作用。
吃茄子要注意哪些方面？
茄子具有這些較好的功效，但是也要控制食用的分量，不能短時(shí)間內(nèi)過多地食用茄子。在大多數(shù)老的茄子中含有茄堿，當(dāng)大家吃茄子時(shí)發(fā)現(xiàn)口唇發(fā)麻的時(shí)候，就要加以注意。茄子中的茄堿具有抗氧化和抑制癌細(xì)胞一系列好處，但是對(duì)大家的胃腸道有較為強(qiáng)烈的刺激作用，同時(shí)對(duì)人體的中樞神經(jīng)系統(tǒng)有一定的麻醉作用。而當(dāng)人體一次性過多的食用茄子的話這樣很有可能會(huì)發(fā)生中毒現(xiàn)象。
在做茄子的時(shí)候可加一些醋。醋的加入可以有效地分解茄子中的茄堿。
吃茄子有什么禁忌事項(xiàng)？
一定不要選擇生吃茄子，防止中毒。
對(duì)于茄子和蟹肉不應(yīng)該同食，這會(huì)使腸胃感到不舒服，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腹瀉的發(fā)生。
腸胃不好和容易腹瀉消化不良的人和孕婦也不應(yīng)該多吃茄子。
選擇新鮮茄子將會(huì)減少茄堿的出現(xiàn)。
茄子是屬于涼性的蔬菜，對(duì)于老年人和肥胖人可以選擇常吃，但是對(duì)于脾胃虛寒和哮喘的患者應(yīng)該要少吃茄子等涼性食物，因?yàn)檫@也會(huì)加重對(duì)腸胃的負(fù)擔(dān)。
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吃茄子胸悶
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孕婦能吃茄子嗎
茄子中富含維生素、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪以及多種礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。特別是維生素P的含量及其豐富，不僅有降低膽固醇的效果，也適合孕婦食用，能夠?yàn)闇?zhǔn)媽媽補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 詳細(xì)»
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茄子脂肪含量高嗎
茄子的脂肪含量不高的，茄子是一種蔬菜，這些食物中的主要成分就是維生素。茄子也比較容易消化，熱量比較低，對(duì)于減肥是有幫助。減肥期間，可以適當(dāng)?shù)囟喑郧炎?，要注意烹飪的時(shí)候不要放太多的油，也不要放太多肉。脂... 詳細(xì)»
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晚上不能吃茄子嗎
晚上并不是不能吃茄子，而是因?yàn)槲覀冏畛Ｒ姷那炎幼龇ň褪沁x擇油煎和油炸，晚上吃則容易導(dǎo)致肥胖，不利于減肥，當(dāng)然此僅僅只針對(duì)于有減肥需求的人來說，而對(duì)于不需要減肥的人群就能夠選擇晚上吃茄子。如果減肥人群也... 詳細(xì)»
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吃茄子便秘嗎
茄子是不會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)有便秘的情況的，便秘期間也可以適當(dāng)?shù)某砸恍┣炎?，有利于起到?rùn)腸通便的作用。便秘患者可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍├w維多的食物，有助于腸道的蠕動(dòng)，茄子中的纖維素含量也比較高所以就有利于達(dá)到調(diào)理便秘... 詳細(xì)»
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茄子是發(fā)物嗎
茄子一般不是發(fā)物，是生活中比較常見的一種蔬菜。發(fā)物是中醫(yī)的一種說法，是指吃了某些食物之后，可能會(huì)誘發(fā)以前的疾病發(fā)作或者是出現(xiàn)新的疾病。茄子是比較常見的一種食物，當(dāng)中含有礦物質(zhì)微量元素、蛋白質(zhì)、碳水化合... 詳細(xì)»
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