鴨子不僅時餐桌上的佳肴，還是進(jìn)補的一種食物。鴨肉中含有的營養(yǎng)價值盒雞肉相似。中醫(yī)認(rèn)為，鴨肉入肺胃腎經(jīng)，具有化痰止咳、除癆熱骨蒸、養(yǎng)胃滋補、消水腫、補腎、止熱痢等作用。食欲差、大便干燥、體質(zhì)虛弱、身體有內(nèi)熱的人群均適合吃鴨肉。
懷孕初期能吃鴨子肉嗎
鴨肉可以在懷孕初期吃，大部分懷孕的女性在懷孕期間經(jīng)常吃雞肉，實際上鴨肉的營養(yǎng)價值和雞肉相似，都具有較高的營養(yǎng)價值。鴨肉屬于一種性和而不熱的食物，含有豐富的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、鉀、鐵等，具有清熱涼血的作用。不同品種的鴨肉，食用的功效也不同，青頭鴨肉具有補腎固本、通利小便的功效，經(jīng)常適量的使用起到消腫利尿的作用，對于各種水腫，特別是妊娠期間的水腫具有較好的緩解效果，患有慢性腎炎病史的孕婦食用有助于保護(hù)腎臟。純白鴨肉可涼血清熱，患有高血壓的孕婦可以適量的食用，有助于緩解高血壓的癥狀。鴨肉中的脂肪和豬油、黃油不同，其化學(xué)成分與橄欖油相似，具有降低膽固醇的作用，在預(yù)防妊娠高血壓方面具有一定的作用。鴨肉富含煙酸，煙酸是人體重要的兩種輔酶之一，對預(yù)防心肌梗死等心臟病的患者具有保護(hù)的作用。
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