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姜淑芳 副主任醫(yī)師 濟(jì)寧市中醫(yī)院 中醫(yī)科
西米，是指從傳統(tǒng)的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉，經(jīng)過手工加工制成。西米原產(chǎn)于馬來群島一帶。西米質(zhì)白滑糯，營養(yǎng)頗豐，能調(diào)理脾胃，緩解疲勞補(bǔ)充能量。一般人群均可食用。
一、西米的功效：
1、能美容養(yǎng)顏。因?yàn)槲髅字泻卸喾N維生素，而這些維生素有能增強(qiáng)皮膚細(xì)胞的彈性，從而延緩皮膚衰老的現(xiàn)象。
2、能滋養(yǎng)秀發(fā)。能防止頭發(fā)因?yàn)楦煽荻撀洹?/p>
3、能使人自身的抗病能力提高。西米中的植物蛋白進(jìn)入人體后，轉(zhuǎn)化成人體必須的氨基酸。負(fù)責(zé)為免疫球蛋白的合成提供能量，增強(qiáng)身體免疫力。
4、溫補(bǔ)脾胃，促進(jìn)脾胃消化功能。西米中含有大量的淀粉，具有一定的滋補(bǔ)功效。平時(shí)進(jìn)食以后，對(duì)人類的脾胃虛弱以及消化不良有調(diào)理功效。
5、緩解身體疲勞。西米可以能吸收大量碳水化合物，進(jìn)入人體以后能轉(zhuǎn)化成葡萄糖，釋放出大量的能量。能幫助緩解人類身體疲勞。所以從事體力勞動(dòng)的人群非常適合食用。
二、有關(guān)西米的美食：
1、水果西米露。主要原料：水果適量、西米、牛奶，蜂蜜。
2、西米糕。主要原料：西米，水果適量，冰糖適量。
3、西米粥。主要原料：西米，水果粒。
4、西米粽。主要原料：西米，松茸，土雞肉，粽葉。
5、西米奶茶。主要原料：紅茶一小包，西米，牛奶適量。
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