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邰曉娜 主治醫(yī)師 九江市中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
紅心火龍果含有甜菜堿，在石竹木植物中甜菜紅素是主要的色素。紅火龍果果肉的顏色是由甜菜堿引起的。甜菜堿在人體內(nèi)通過消化系統(tǒng)后，糖基通常被水解，主要發(fā)色基團(tuán)相對穩(wěn)定，特別是不易被人體降解的甜菜醛酸，從而與糞便或泌尿系統(tǒng)一起排出體外。這會導(dǎo)致紅色的尿液。此外，火龍果有很高的花青素成分，尿液的成分是95%的水加5%的代謝物，這5%的代謝物可能含有火龍果的天然色素。
紅心火龍果的功效與作用
1、養(yǎng)顏美容?；瘕埞芯S生素C及豐厚的水溶性膳食纖維，這些成分關(guān)于養(yǎng)顏美容具有很好的成效。
2、排毒瘦身?；瘕埞休^多的植物性白蛋白，能與人體中的重金屬離子相結(jié)合，然后從人體中排出，達(dá)到排毒的作用。
3、防止貧血和血管硬化。貧血的原因是鐵元素缺乏造成的，而火龍果中的含鐵量較高，對防止貧血有些許功效?；瘕埞谢ㄇ嗨睾枯^高，可防止血管硬化。
紅心火龍果的食用禁忌
1、火龍果性寒，脾胃虛寒、陽虛體質(zhì)或者是體內(nèi)寒氣比較重、經(jīng)期女性的人群不適合吃火龍果。
2、火龍果被消化的速度較慢，所以不宜多食，一般建議吃60克即可。
3、火龍果與黃瓜、山楂、仙貝等食物相克，注意不能在一起食用。
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