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岳林芳 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 營養(yǎng)科
減肥屬于以減少人體過度的脂肪、體重為目的的行為方式。減肥期間不宜食用高熱量、高糖分的食物，例如蛋糕。蛋糕屬于甜食，主要成分為面粉，它的制作方式是通過烘烤實現(xiàn)的。蛋糕的材料有面粉、糖（糖是以蔗糖為主）、雞蛋或面筋（有黏合作用）、奶油（一般為人造奶油或牛油），少數(shù)脂肪含量低的蛋糕成分為濃縮果汁、牛奶、水，發(fā)酵粉或酵母粉。蛋糕中的營養(yǎng)物質(zhì)不能滿足機體生命活動的需要（因為其纖維素含量少），熱量高，因此患者在減肥期間不適宜食用蛋糕。
肥胖的危害
1、體重超重患者的血管壁有脂質(zhì)的沉積，導致機體內(nèi)血管粥樣硬化、形成斑塊以致堵塞血管，如果堵塞發(fā)生于循環(huán)系統(tǒng)，尤其堵塞于冠狀動脈，患者會出現(xiàn)冠狀動脈性心臟病、心肌梗塞。如果堵塞出現(xiàn)于顱腦系統(tǒng)，患者有腦梗表現(xiàn)。
2、肥胖患者由于體重超過正常范圍，加重膝關(guān)節(jié)的承重和磨損，導致關(guān)節(jié)損傷，出現(xiàn)功能障礙，嚴重者難以行走。
3、此外血液中血脂水平過高會導致患者血壓升高，易發(fā)生高血壓。如果胸壁和腹腔的脂肪增加以后，肺活量減少，可以影響正常的肺通氣和換氣功能，患者還會出現(xiàn)氣喘、氣憋的情況，嚴重的還可以出現(xiàn)肺性高血壓、心臟擴大、心衰等表現(xiàn)。
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