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劉傳 副主任醫(yī)師 鄭州大學(xué)第一附屬醫(yī)院 呼吸內(nèi)科
鵝蛋的外形呈橢圓形，比雞蛋大個(gè)，必須要煮熟之后才能食用。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較為豐富，含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、脂肪、和維生素等。在蛋類食材中就屬它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，將其蒸熟后食用，不僅口感細(xì)嫩、還具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是對(duì)止咳沒什么幫助。
一、吃鵝蛋對(duì)人本有什么好處
1、可以補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是維持人體組織細(xì)胞正常代謝的重要成分。
2、對(duì)人體的腦部發(fā)育和神經(jīng)組織發(fā)育，都具有較好的促進(jìn)作用，可以提高記憶力；促進(jìn)人體的思維能力。
3、富含卵磷脂和一些不飽和脂肪酸，是人體所需的重要物質(zhì)，可以有效預(yù)防血管老化，以及清除人體血液中的膽固醇；還能促進(jìn)血液循環(huán)、可以增加血管的彈性，對(duì)于動(dòng)脈硬化有較好的抑制作用。
4、對(duì)人體肝臟具有較好的保護(hù)作用，不僅可以修復(fù)受損的肝細(xì)胞，還能促進(jìn)肝細(xì)胞的再生能力，增強(qiáng)肝功能。
二、吃鵝蛋要注意什么
1、對(duì)于內(nèi)臟損傷的患者不宜食用，因?yàn)轾Z蛋含有一種堿性物質(zhì)，可能會(huì)對(duì)內(nèi)臟有損傷，所以不可食用過量，一天內(nèi)限食３個(gè)以下。
2、對(duì)于低熱不退、動(dòng)脈硬化、氣滯的患者，不可食用；否則可能會(huì)加重病情。
3、骨折的患者也不可以食用，因其性壅滯，不利于骨折愈合。
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