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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
八寶粥具有健脾養(yǎng)胃、益氣安神、消滯減肥等功效，同時八寶粥中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動，調(diào)理腸胃的作用。
一、八寶粥會胖嗎
八寶粥是用雜糧、豆類、花生做成的粥，而且很多八寶粥還添加糖分在里面，因此八寶粥吃多了是會發(fā)胖的。主要是因為八寶粥屬于碳水含量比較高的食物，當(dāng)碳水化合物進(jìn)入體內(nèi)后，會轉(zhuǎn)變葡萄糖，進(jìn)而被機(jī)體代謝吸收。倘若攝入太多，會使得體內(nèi)儲存的糖分過多，進(jìn)而轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，?dǎo)致體重增加。因此適量使用八寶粥不會發(fā)發(fā)胖，倘若過量食用則會引起體重的增加，甚至?xí)?dǎo)致血糖發(fā)生變化。
二、八寶粥的功效
1、八寶粥的主要成分是粳米，具有提高人體免疫力，促進(jìn)血液循環(huán)的作用，同時粳米中含有大量的膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動，利于有害物質(zhì)的排出。
2、八寶粥中的薏苡仁含有大量的碳水化合物，以及蛋白質(zhì)、維生素B1、亮氨酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠促進(jìn)身體新陳代謝，從而減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
3、八寶粥還含有蛋白質(zhì)豐富的蓮子，蓮子具有降血壓、強(qiáng)心安神、滋補(bǔ)等功效，而桂圓具有補(bǔ)血、安神、健腦健脾等作用，對于病后的身體缺乏有很大的滋補(bǔ)作用。
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