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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
水分子通常是以分子鏈團(tuán)的形式存在。由十個(gè)以上的水分子依靠氫鍵吸引而構(gòu)成一個(gè)分子團(tuán)簇，稱為大分子團(tuán)水。天然的小分子團(tuán)水是由5至6個(gè)水分子構(gòu)成。大分子團(tuán)水通常要經(jīng)過腸壁膜滲透吸收，而小分子團(tuán)水的直徑小于0.5納米，因此可以直接通過細(xì)胞吸收。
小分子團(tuán)水有益于人體健康
1、與普通飲用水相比水質(zhì)更軟，酸堿度適中，因此飲用口感更好。
2、與普通飲用水相比，小分子團(tuán)水活性更強(qiáng)，也更容易被人體吸收。
3、小分子團(tuán)弱堿性水有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，長(zhǎng)期飲用有助于消除體內(nèi)自由基，增強(qiáng)人體免疫力。
4、其中含有豐富的礦物質(zhì)與營養(yǎng)素，滿足人體每日所需微量元素。
5、小分子團(tuán)水溶氧量高，因此可有效增加人體內(nèi)細(xì)胞活性以及代謝能力。
切勿過度神化小分子團(tuán)水
1、通過磁化的方式無法獲得小分子團(tuán)水，磁化處理只會(huì)使水的團(tuán)簇變得更大。
2、日常飲用小分子團(tuán)水無法提升血液中的高密度脂蛋白，對(duì)于血管清潔的作用微乎其微，與普通飲用水并無差別。
3、盲目認(rèn)為小分子團(tuán)水滲透力與溶解力強(qiáng)，因此可以滲透滋養(yǎng)細(xì)胞并改善血液流變學(xué)指標(biāo)，降低粘稠度。細(xì)胞內(nèi)的水含量始終維持在合適的濃度為最佳，并非含量越多越好，“滋養(yǎng)”細(xì)胞的說法也并不科學(xué)。
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